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    烤箱已预热完毕，墨非把带鱼段放入烤箱，接着处理那根带鱼骨。

    凉透的带鱼骨头，变得很脆很香。他从厨房里选了一把剁骨刀，当当剁下，带鱼骨被剁成五厘米左右的小段，摆入盘中，撒下精盐和孜然粉，切上几片黄瓜做点缀，一道【香炸鱼骨】做成了。

    30分钟后，烤箱“叮”的一声响过，【椒烤带鱼】也做好了。把托盘从烤箱中取出，里面的带鱼段被烤成了焦黄色。墨非尝了一块，入口酥脆，带鱼肉已被烤焦，透着浓浓的椒香味。

    厨房有现成的番茄酱，墨非就没有动手做，在小碗里挤了一些，一并放到了托盘里，端了出去。

    在海上一呆就是一个多月，吃喝全靠供给船供给，每日也有小船前来收购带鱼，顺便能带些物资来。但总的来说，海上物资短缺，饮食也就变得简单，大多数时候是就地取材，煎鱼、炖鱼或者吃些鱼生，甚至就是泡一碗方便面凑合。

    像墨非这样，整出一份只有高端餐厅才有的菜肴，简直不敢想象。而且，这份大餐还是从简陋的厨房里做出的来。

    船长有些懵，对看到的大餐不敢相信。他眼睛瞪得大大的，脑袋有点短路，心想这人有病吧，有这种厨艺，跑大海来钓鱼干嘛，哪个餐厅不抢着要这种人。

    “船长，带鱼我做好了，一鱼两吃，你尝尝看合心不合心。”墨非笑着说。

    此时，正在钓鱼的伙计们都被震惊了，纷纷伸长脖子向盘子里看，顺风的能闻到香味，口水差点流到地上。

    自从墨非从船舱里出来，张力的嘴巴就没合上，这哪是像自己评价的厨艺堪忧的人，分明是个大厨！

    船长终于被惊醒了，结果墨非递来的筷子，强自镇定地夹了块带鱼，一咬，整个人像被电到，浑身颤栗——

    好吃极了！

    原来新鲜的带鱼，不仅只有清蒸和刺身两种吃法，烤出来的带鱼也这么好吃。外面一层薄薄的酥皮，因为吸收了带鱼烤化的脂肪，变得非常酥脆，里面的鱼肉被烤的刚刚好，已经开始焦化，又没有完全焦化，介于二者之间，更增添了口感和风味。特别是腌制时，经过揉搓后鱼肉完全吸收了料汁的味道，鲜咸可口，美不胜收。

    更神奇的是，带鱼段没有刺！可以放心大胆的咀嚼，不用担心被鱼刺扎了食管。而鱼刺，放在盘中成了一道菜！

    船长吃完一块带鱼段，又夹了一段鱼刺。鱼刺上还存留者一点鱼肉，吃入口中，鱼刺焦脆无比，那点儿鱼肉被炸透后嚼劲十足，越嚼越香！

    再配合椒香和孜然，蘸一点番茄酱，船长十足的满意。

    他伸出大拇指，笑道：“带鱼的做法完美，你做的菜我非常满意！”

    张力他们看着船长的吃相，不屑又带着羡慕，有人口水滴下来，一直拖到了地上。
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